Ein Rembrandt als Fototapete, eine Stradivari in den Händen eines mittelmäßigen Caféhausgeigers oder ein Burgschauspieler als Jahrmarktsausrufer: Es gibt viele Möglichkeiten, höchste künstlerische Kreationen an der falschen Stelle, zum falschen Zweck und für den falschen Geschmack einzusetzen – mit dem Ergebnis, daß man sich verstimmt fühlt wie ein Instrument, auf dem mit mäßigen Mitteln musiziert wird.

Auch Ihr Gaumen ist ein solches Instrument, das mit äußerster Kenntnis und feinstem Geschmack behandelt werden sollte. Letztlich geht es darum, Ihnen auf kulinarischem Wege dieselben Genüsse zu bereiten, wie Sie sie aus anderen Bereichen der Kunst kennen. Deshalb können Sie unsere Produktpalette auch durchaus mit einem Orchester der Superlative vergleichen, das an allen Pulten von Virtuosen besetzt ist, auf dem am Ende aber Sie selbst zu spielen haben. Daß wir bei der Auswahl nicht anders vorgehen als das künstlerische Management eines Opernhauses oder der Kurator eines Museums, werden Sie mit allen Sinnen erleben können: Wenn die Rohstoffe nicht stimmen, wenn es der Verarbeitung an der nötigen Sorgfalt gebricht, nehmen wir’s nicht.