Oliven, Antipasti & Tomaten

Kleine, grüne Arbequina-Oliven mit hocharomatischem Geschmack. Diese Sorte ist die kleinste unter den Oliven, trotzdem besticht sie durch ihre Würze und ihren Charakter. Hervorragend als Tapas oder Vorspeise.

Schwarze Empeltre Oliven (Kategorie 1, Kaliber 350/450), naturbelassen, mit Stein, pasteurisiert.

Süße Pflaumentomaten aus landwirtschaftlichen Betrieben, die für ihre biologische Produktion bekannt sind, werden sonnengereift, bevor sie geschält werden, und müssen dann in einer reichen Tomatensauce marinieren.

Diese Tomaten bringen den wahren Geschmack Italiens in Ihre Küche. Die Tomaten werden auf ökologischen, ökologischen Landwirten angebaut, handverlesen und reifen und reifen unter italienischer Sonne.

Bio Artischockenherzen in Salzlake. Lecker in Salaten, Pasta und Pastetellern.

Ein Stück Genuss aus den Appeninen zwischen Modena und Bologna im Glas.

Hinter Bologna, im Süden der emillianischen Appeninen liegt die kleine Manufaktur" La Dispensa di Amerigo 1934". Eine familiengeführte Unternehmung die Tradition und Innovation wunderbar zu vereinen weiß. Bewusst wird auf regionale Produkte, aus der Emilia-Romagna, wert gelegt, die ohne Konservierungsstoffe verarbeitet werden.

Burgunder Schnecken im Gemüsefond eingelegt.

Lupini Bohnen sind das mediterrane Pendant zur Edamame ! Als Antipasti, Salat oder Snack zum Bier.

Die wilden Kapern von den Kykladen sind sehr bekannt für ihren unverwechselbaren Geschmack. Diese Kapern werden von den Dorffrauen der Kykladeninseln von Hand geerntet. Neben den Kapern werden auch Kapernblätter und Kapernäpfel mit eingelegt - typisch für die Kykladen. Beigefügt wird lediglich grobes Meersalz, kein Essig. Deshalb unbedingt wässern, wenn man sie pur isst. Werden sie mitgekocht, müssen sie nicht gewässert werden. Wir haben viele Feinschmecker und Spitzenköche befragt. Alle waren sich einig, dass dies die besten Kapern waren, die sie je gegessen haben. Ein Muß für alle Kapernfans!